贾国龙正在成为西贝的定时炸弹
日期：2026-01-18 13:04:18 / 人气：7
近日，西贝宣布将在一季度内陆续关闭102家门店，约占现有门店总数的30%。消息传出，舆论最初多了几分唏嘘——在餐饮业寒冬中，能承诺为离职员工正常发薪、保障顾客储值卡权益，这份体面退场本应换来些许敬意。我在群里和朋友闲聊时，有位一直用真金白银支持西贝的大哥便感慨，西贝堪称餐饮业卫生服务的标杆，连这样的企业都处境艰难，实在令人心寒。我曾多次在群里看到他晒出的西贝外卖与堂食订单，这份支持足见真诚。
然而，贾国龙的一条朋友圈，彻底撕碎了这份共情。在闭店消息发酵之际，他特意发文为合作伙伴华与华创始人华杉正名，洋洋洒洒的文字里，满是不甘与执拗，核心思想直白又刺眼：“我不懂公关，只懂低头做菜，一个踏实做实业的人，为何要遭此误解与欺辱？” 这一刻，那个负责任、有担当的企业家形象轰然崩塌，取而代之的，是一个恼羞成怒、对公共关系认知严重缺失的中年管理者。
最讽刺的是，贾国龙或许从未想过，发朋友圈这种半公开的社交发声，本质就是一种公关行为。关起门来的情绪宣泄，只要不流出便与公关无关；但主动公之于众，渴望获得认同、引导舆论，本身就踏入了公关的范畴。他一边否认公关的价值，一边又不自觉地践行着最低级的公关方式，这种自我矛盾，恰是他舆论困境的根源。
我的朋友潘欣的评价精准戳中要害：“前脚接受《南方周末》采访时刚表态不和舆论掰持预制菜，后脚朋友圈又强硬宣称自己从来不是预制菜。这今天胡锡进、明天胡锡退的反复，谁受得了啊？” 这番话直指贾国龙的核心问题——对公关的认知完全错位，竟将其等同于诡辩，甚至发出“不会诡辩的普通人就该被欺辱”的质问。
贾国龙始终没能想明白，公关从来不是辩论，而是沟通。辩论从一开始就将双方置于对立立场，执着于输赢；而沟通的核心，是把站在误解对立面的人拉回对话轨道，通过共情建立认知，最终达成共识。他执拗地认为“我把事实讲出来，大家就该理解”，这种思维在信息单向流通的纸媒时代或许尚有生存空间，但在当下双向互动的舆论场中，早已行不通。如今的媒体多以流量为导向，大众偏爱什么角度，报道就会聚焦什么角度，单纯的事实输出，往往抵不过情绪的蔓延。
当下的公关逻辑，从来都是情绪沟通优先于事实沟通。先化解公众的反感情绪，再寻找合适窗口传递事实，才能实现有效沟通。但贾国龙恰恰反其道而行之：他既希望塑造自己“实干家”的正面形象，又动辄用“说西贝‘预制菜，贵，恶心’，我不认”这类情绪化表达对抗舆论，一边渴求公众理解，一边又关闭共情的大门。
何为事实？贾国龙带领17000名员工、每年接待7000万人次顾客，这是无可争议的事实；西贝在食品安全管控上走在行业前列，开放后厨接受监督，这也是事实。但“有事冲着我来”“华与华是最好的企业咨询公司”，这些不过是他的个人情绪与主观判断。普通人在公众场合发泄情绪，顶多引来路人指指点点；但作为企业CEO，每一次公开的情绪宣泄，都可能成为引爆企业危机的导火索。
更令人不适的是，贾国龙在朋友圈中提及于东来为西贝发声后遭遇威胁，试图拉这位业内公认的“公关高手”垫背，却恰恰暴露了自己与于东来的差距——这种差距，远不止一个企业的体量。于东来从未卷入舆论巷战，却总能用透明化建立信任：公布客流量、员工待遇，遭遇客诉便出具几十页的调查报告，把前因后果、处理方案说得一清二楚。他只讲事实、不辩感受，用诚意化解误解，这才是公关的真谛。反观贾国龙，只会用情绪对抗情绪，用执拗替代沟通，境界高下立判。
公关无用论之所以大行其道，正是因为太多像贾国龙这样的老板，将企业公关异化为“传递老板意志”的工具，而非疏导公众情绪、修复品牌信任的桥梁。当公关的核心从“经营关系”变成“讨好老板”，其价值自然会被扭曲，最终沦为危机来临时的摆设。
西贝能走到今天，贾国龙的实干与性情功不可没。从早年硬刚罗永浩开始，他身上的西北汉子特质——护犊子、不怕事、够执拗，便成为西贝的标签之一。在企业顺风顺水时，这份性情是吸引用户、凝聚团队的“补药”；但在舆情危机中，这份不加克制的真性情，就成了拖累企业的“毒药”。
最典型的莫过于预制菜风波。2025年9月，罗永浩公开质疑西贝使用预制菜，贾国龙硬气喊话并开放后厨直播自证清白，结果却酿成大型“翻车现场”。媒体镜头下，冷柜里摆满了保质期24个月的速冻羊排、18个月的速冻海鲈鱼和冷冻西兰花，工作人员坦言这些都是中央厨房预处理的半成品，却坚称“不算预制菜” 。贾国龙执着于“行业定义”，认为门店二次加工就不属于预制菜，但在大众认知里，保质期长达一年以上的冷冻半成品，早已与“预制菜”划上了等号。这种认知鸿沟背后，是他对消费者感受的漠视——就像有人觉得180斤不算胖，有人却认为160斤已超标，不愿弥合这种共识差异，西贝的客流下滑与闭店危机，其实早已埋下伏笔。
值得一提的是，这场风波后，贾国龙曾接受《南方周末》采访反思，坦言自己连续40天靠安眠药入睡，承认不该正面硬刚罗永浩，也不该用行业定义对抗公众认知，甚至表态要收敛个人IP、回归实干 。可如今闭店消息一出，他又在朋友圈重燃情绪战火，此前的反思仿佛荡然无存。
贾国龙的身后，站着17000名等待发薪的员工，站着数以百计的供应商，还有无数信任西贝的消费者。他如今的状态，像极了骑着瘦马冲向风车的堂吉诃德，深陷自我逻辑闭环无法自拔，即便在企业遭遇重创、数千人面临失业的时刻，仍要在朋友圈拍桌子喊冤，宣泄个人情绪。
须知，企业老板的私人情绪，从来都不能凌驾于企业命运之上。私下场合的宣泄无可厚非，但让全体员工为自己的“真性情”埋单，让个人执拗成为企业发展的定时炸弹，这绝非一个合格CEO的担当。在西贝闭店102家、亟需凝聚力量过冬的关键时刻，行业与市场需要的，是一个能吞下委屈、放下执念，带领团队重塑信任、重返正轨的领航者，而非一个在朋友圈“流着泪喊冤”的硬汉。
如果贾国龙始终无法认清这一点，始终把公关当作诡辩、把情绪当作武器，那他或许真的不需要公关。只是彼时，再无神仙能像关公一样为他伸张所谓“正义”，西贝的未来，只会在他的情绪内耗中愈发黯淡。
作者：耀世娱乐
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